추천 요리

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  산지에서 어부가 목숨을 걸고 잡은 물고기를, 눈에 띄는 프로가 모이는 시장에서 골라내고, 달에 3톤 가까이 구매하고 있습니다.

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  바다와 사는 어부들이 새벽 앞 바다에서 잡는 생선.잠긴 그 날에 도착하는 아침은 물고기의 힘이 다릅니다.신뢰하는 어항에서 구입하는 소재는 사시미・구이・안주가 되어 장인의 손으로 꽃을 연다.그런 "어부의 등이 보이는 생선 요리"를 명주와 함께 조용한 개인실에서 부디.

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  산지에서 어부가 목숨을 걸고 잡은 물고기를, 눈에 띄는 프로가 모이는 시장에서 골라내고, 달에 3톤 가까이 구매하고 있습니다.

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  바다와 사는 어부들이 새벽 앞 바다에서 잡는 생선.잠긴 그 날에 도착하는 아침은 물고기의 힘이 다릅니다.신뢰하는 어항에서 구입하는 소재는 사시미・구이・안주가 되어 장인의 손으로 꽃을 연다.그런 "어부의 등이 보이는 생선 요리"를 명주와 함께 조용한 개인실에서 부디.

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  즙 굽는 가리비와 이세 새우, 굴, 서있는 향기, 튀는 소리.맛뿐만 아니라 오감으로 즐기는 한 접시입니다.

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  하마야키는 해산물의 “소의 맛”을 최대한으로 끌어내는 기술.숯불의 원적외선으로 차분히 불 넣어, 맛을 놓치지 않고 고소하게 완성합니다.가리비의 단맛, 새우의 탄력, 조개의 국물──소재가 가지는 힘을 장인의 화가감으로 끌어낸다.갓 구운 땀을 흘리는 그 순간, 일본술을 원하시는 것은 당연합니다.

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  즙 굽는 가리비와 이세 새우, 굴, 서있는 향기, 튀는 소리.맛뿐만 아니라 오감으로 즐기는 한 접시입니다.

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  하마야키는 해산물의 “소의 맛”을 최대한으로 끌어내는 기술.숯불의 원적외선으로 차분히 불 넣어, 맛을 놓치지 않고 고소하게 완성합니다.가리비의 단맛, 새우의 탄력, 조개의 국물──소재가 가지는 힘을 장인의 화가감으로 끌어낸다.갓 구운 땀을 흘리는 그 순간, 일본술을 원하시는 것은 당연합니다.

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  통이 씹는 명주를 30종 준비.타슈・이에이마・신마사・하나요욕…한 잔마다 다른 표정을 가진 일본술.

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  사시미는 "신선도의 증명", 하마야키는 "향기의 예술".두 생선은 술과 함께 완성됩니다.타슈와 이에 지금 등, 통이 씹는 유명 상표 30종을 가지런히 해, 요리마다 다른 얼굴을 끌어낼 수 있는 것이 취해 가게의 강점.물고기와 술의 "궁합의 늪"에 오신 것을 환영합니다.

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  통이 씹는 명주를 30종 준비.타슈・이에이마・신마사・하나요욕…한 잔마다 다른 표정을 가진 일본술.

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  사시미는 "신선도의 증명", 하마야키는 "향기의 예술".두 생선은 술과 함께 완성됩니다.타슈와 이에 지금 등, 통이 씹는 유명 상표 30종을 가지런히 해, 요리마다 다른 얼굴을 끌어낼 수 있는 것이 취해 가게의 강점.물고기와 술의 "궁합의 늪"에 오신 것을 환영합니다.