- 톱
- 사진
사진
- 전체
- 요리
- 내부・외관
- 기타
1/10
산지에서 어부가 목숨을 걸고 잡은 물고기를, 눈에 띄는 프로가 모이는 시장에서 골라내고, 달에 3톤 가까이 구매하고 있습니다.
-
바다와 사는 어부들이 새벽 앞 바다에서 잡는 생선.잠긴 그 날에 도착하는 아침은 물고기의 힘이 다릅니다.신뢰하는 어항에서 구입하는 소재는 사시미・구이・안주가 되어 장인의 손으로 꽃을 연다.그런 "어부의 등이 보이는 생선 요리"를 명주와 함께 조용한 개인실에서 부디.
1/10
즙 굽는 가리비와 이세 새우, 굴, 서있는 향기, 튀는 소리.맛뿐만 아니라 오감으로 즐기는 한 접시입니다.
-
하마야키는 해산물의 “소의 맛”을 최대한으로 끌어내는 기술.숯불의 원적외선으로 차분히 불 넣어, 맛을 놓치지 않고 고소하게 완성합니다.가리비의 단맛, 새우의 탄력, 조개의 국물──소재가 가지는 힘을 장인의 화가감으로 끌어낸다.갓 구운 땀을 흘리는 그 순간, 일본술을 원하시는 것은 당연합니다.
1/10
통이 씹는 명주를 30종 준비.타슈・이에이마・신마사・하나요욕…한 잔마다 다른 표정을 가진 일본술.
-
사시미는 "신선도의 증명", 하마야키는 "향기의 예술".두 생선은 술과 함께 완성됩니다.타슈와 이에 지금 등, 통이 씹는 유명 상표 30종을 가지런히 해, 요리마다 다른 얼굴을 끌어낼 수 있는 것이 취해 가게의 강점.물고기와 술의 "궁합의 늪"에 오신 것을 환영합니다.
1/10
맛있는 생선 요리! 각종 연회나 송별회에도 추천!
저희 가게의 생선은 한밤중에 매입 업자와 제휴해 아침 잡아 선어를 매입하고 있습니다.생선은 “상어는 오마· 도미 · 금눈 도미 · 연어 · 활 가리비 · 전국 각지의 굴 · 鰆 · 왈라사 · 흔들림 · 히라메 · 아지 · 운탄 · 자자에 · 밀 조개” 종류도 풍부하고 신선도 좋은 “회 · 조림・구이」로 요리합니다.생선에 맞춘 토속주의 종류도 많기 때문에 일본술 좋아도 만족할 수 있을 것입니다.
1/10
생선, 고기, 야채, 신선한 물건과 식품의 철저한 관리!
생선회와 한입에 말해도, 鮪이나 가다랑어와 같은 붉은 생선과, 도미와 같이 흰살 생선에서는 맞는 술도 바뀝니다.기본적으로는 담백한 맛이므로, 맛이 너무 강하지 않은 담려 & 상쾌한 일본술을 추천합니다.붉은 생선은 흰살 생선에 비해 지방분과 맛 성분이 많아 진한 맛이되는 것이 특징입니다.산폐순미음양계의 일본술을 향후 준비.
1/10
생선 계란 제철 생선 통풍 카르 파치 오
1780 엔(세금 포함)
도요스 눈 가득한 제철 생선에 운탄·아무리·도비코를 호화 토핑.맛의 폭탄 "통풍 카르파쵸"는 일본술과 위험한 궁합.
1/10
생선의 니시쿄 된장구이
580 엔(세금 포함)
도요스의 눈길이 선택한 제철 생선을 흰 된장 베이스의 특제 사이쿄 된장에 담그고 고소하게 구워 냈습니다.일본술과 궁합 발군의 정평 일품.
1/10
신선한 생선 감기
880 엔(세금 포함)
도요스 구매의 생선을 사치스럽게 말려 들인 "술의 대"에 딱 맞는 하나.제철 생선의 맛과 샤리가 절묘하게 조화.일본술이 진행됩니다.
1/10
토로 타쿠 감기
780 엔(세금 포함)
도요스 직송의 책상 토로와 코리코리 식감의 타쿠안을 감은 한 개.지방의 맛과 절임의 고소함이 절묘하게 조화.일본술과의 궁합 발군.
1/10
통풍 굴
780 엔(세금 포함)
특대의 생굴에 아무리·운탄을 듬뿍 얹은 “통풍주의”의 사치 일품.농후한 맛이 밀려, 일본술과의 궁합은 말할 필요도 없다.
1/10
시즈오카풍 해물 오뎅 모듬
980 엔(세금 포함)
시즈오카 오뎅은 쇠고기 줄기, 검은 빵, 반죽, 무, 계란 등을 꼬치에 찔러 검은 국물로 삶는 향토 요리.해물을 더해, 일본술과 호상성에.
1/10
유바 자수
780 엔(세금 포함)
녹는 식감과 콩의 향기가 퍼지는 유바의 회.장인 준비의 부드러운 맛으로, 일본 술의 섬세한 맛과 잘 어울립니다.
1/10
침 닭
680 엔(세금 포함)
촉촉한 찐 닭에 향미를 뿌린 사천풍의 냉채.매운맛과 참깨의 맛이 절묘하고, 일본술과 하이볼과의 궁합도 발군.
1/10
오늘의 생선회 모듬 5종 모듬
2480 엔(세금 포함)
도요스 시장의 눈길이 엄선한 제철 생선 5종을 아름답게 담은 한 접시.사시미의 기본으로 하여 왕도, 우선은 이것으로 일헌을 추천합니다.
1/10
책상(국산)의 생선회
780 엔(세금 포함)
국산의 책상을 사용.붉은 몸의 깊은 맛과 지방의 단맛이 퍼지는, 심플하면서도 압도적인 일체.일본술과 산 아오이 모두 발군의 궁합.
1/10
생굴(홋카이도산・2L)
580 엔(세금 포함)
농후한 맛과 크림 같은 식감.도요스 시장 직송의 신선한 생굴을, 폰즈나 양념으로 부디.
1/10
아침 생선 생선회 7종 모듬
348엔(세금 포함)
전국의 어항에서 닿는 아침 잡힌 제철 생선을, 도요스 시장의 눈길이 엄선.색·염·지방·향기… 모두를 즐길 수 있는, 장인 혼신의 7종 모듬.
1/10
오징어 사시미
580 엔(세금 포함)
탄력있는 씹는 맛과 고급 단맛이 특징.신선도 발군의 오징어를 심플하게 사시미로 제공.
1/10
히라메의 사시미
680 엔(세금 포함)
품위있는 맛과 담백한 맛이 매력.섬세한 혀감을 즐길 수 있는 흰살 생선의 왕님.
1/10
연어 생선회
620 엔(세금 포함)
지방 풀 발군으로 녹는 식감.입안에서 퍼지는 진한 맛이 인기의 단골 회.
1/10
돛립 회
630 엔(세금 포함)
굵은 돛! 구이로 먹는 것도 좋지만 역시 "회"가 1번.
1/10
도미 사시미
630 엔(세금 포함)
적당한 씹고 품위있는 단맛.제철 도미를 사용한 청량감이 있는 백신 회.
1/10
鰤의 회 (도야마 · 미야기)
630 엔(세금 포함)
지방이 탄 진한 맛이 매력.도야마・미야기 직송의 가시를 사치스럽게 사시미로 제공.
1/10
문어 사시미
630 엔(세금 포함)
적당한 탄력과 맛이 특징.씹을 정도로 퍼지는 풍미를 심플하게 맛볼 수 있는 일품.
1/10
안간 폰즈 (가을과 겨울 한정)
630 엔(세금 포함)
농후한 감칠맛과 녹는 식감.가을 겨울 한정의 일품을, 전혀 폰즈로 부디.
1/10
살아있는 조개 3종 모듬
1780 엔(세금 포함)
신선도 발군의 살아있는 조개를 엄선.식감・풍미의 차이를 즐길 수 있는 호화로운 3종 모듬.
1/10
본 참치 먹고 비교 【수량 한정】
2480 엔(세금 포함)
희소 부위를 사치스럽게 먹어 비교.아카미・나카토로・대토로, 각각의 맛을 만끽.
1/10
도미 먹고 비교 【수량 한정】
1780 엔(세금 포함)
부위마다의 맛과 식감의 차이를 즐길 수 있는 호화로운 도미의 먹어 비교.수량 한정의 특별 모듬.
1/10
생운단 단조
1380 엔(세금 포함)
녹는 입맛과 진한 단맛.신선도 뛰어난 생운단을 그대로 구조로 제공.
1/10
칸파치의 구조
630 엔(세금 포함)
고리한 씹는 맛과 깔끔한 지방의 맛.신선도가 빛나는 단골의 일품.
1/10
鰯의 구조
780 엔(세금 포함)
지방이 탄 제철의 가래를 만들어.녹는 듯한 입맛과 농후한 맛이 매력.
1/10
활기찬 가리비
880 엔(세금 포함)
수조에서 꺼낸지 얼마 안된 활 가리비를 생선회로.단맛과 조개의 맛이 퍼지는 호화스러운 일품.
1/10
가다랭이
780 엔(세금 포함)
품위있는 지방과 향기 높이가 매력.제철 찜을 사시미로 맛보는 호화로운 한 접시.
1/10
초가시 생선회
680 엔(세금 포함)
봄의 방문을 알리는 첫 가다랭이.상쾌한 맛과 고소한 맛이 특징의 제철 일품.
1/10
줄무늬 사시미
880 엔(세금 포함)
제대로 된 맛과 품위있는 지방.희소 가치의 높은 줄무늬를 사시미로 만끽.
1/10
활 사자에 회
880 엔(세금 포함)
싱싱한 씹는 맛과 이소의 향기가 퍼지는 일품.활 사자에 특유의 신선도를 그대로.
1/10
활 호키 조개 사시미
980 엔(세금 포함)
두껍고 단맛이 있는 맛이 특징.살아있는 빗자루 조개의 맛을 사시미로 사치스럽게.
1/10
활밀 조개 생선회
880 엔(세금 포함)
싱싱한 씹는 맛과 품위있는 단맛.신선도 발군의 밀 조개를 사시미로 사치스럽게 제공.
1/10
수제 국물 감기 계란
720 엔(세금 포함)
부드럽게 마무리한 부드러운 맛.국물의 맛이 쭉 퍼지는 수제 일품.
1/10
소굴(홋카이도산・2L)
580 엔(세금 포함)
고소하게 구운 굴의 맛이 입 가득 퍼지는, 단골의 하마야키 스타일.
1/10
소 힘줄 조림
650 엔(세금 포함)
차분히 끓인 쇠고기 줄무늬는 토로토로 식감.맛이 스며든 국물로 완성한 스테디셀러 일품.
1/10
물만두
580 엔(세금 포함)
쫄깃한 피부와 육즙 팥소가 매력.따끈따끈한 수제 만두를 특제 소스로 부디.
1/10
돼지 김치 볶음
780 엔(세금 포함)
맛 김치와 돼지고기 철판 콤비.밥에도 술에도 맞는 스태미나 만점의 한 접시.
1/10
豆苗 볶음
530 엔(세금 포함)
샤키샤키 식감과 부드러운 맛.심플하면서도 소재의 맛이 두드러지는 일품.
1/10
푹신한 부추
620 엔(세금 포함)
부드러운 계란과 샤키샤키의 부추가 절묘하게 얽힌 부드러운 맛의 중국식 안주.
1/10
줄무늬 호케 한 장 구이
1380 엔(세금 포함)
지방 김 발군의 줄무늬 호케를 한 장 통째로 고소하게 구워.밖은 파리, 안은 통통.
1/10
세세리 볶음
730 엔(세금 포함)
딱 탄력있는 식감이 버릇이된다.고소하게 볶은 닭고기는 술과 궁합 발군.
1/10
오징어 고로 구이
780 엔(세금 포함)
오징어의 간(고로)으로 농후하게 완성한 술집의 일품.고소함과 감칠맛이 쌓이지 않는 어른의 맛.
1/10
해산물의 찜
780 엔(세금 포함)
제철 해산물을 일본술로 통통 찐 올린 일품.소재의 맛과 향기를 마음껏 만끽.
1/10
완두콩
420 엔(세금 포함)
소금 삶은 소재의 단맛을 끌어낸 클래식한 안주.우선은 일품목에 추천.
1/10
장자
420 엔(세금 포함)
딱딱하고 힘들고 버릇이 되는, 코리코리 식감의 한국 진미.술이 추천하는 일품.
1/10
크림치즈와 이불
620 엔(세금 포함)
훈제 타쿠안의 고소함과 크림 치즈의 감칠맛이 절묘하게 매치.술집에 딱 맞는 일품.
1/10
마구 오이
420 엔(세금 포함)
상쾌하게 소금 달레로 완성한 단골 안주.파리로 한 식감이 버릇이되는 일품.
1/10
오신코 모듬
780 엔(세금 포함)
여러 가지 빛깔의 절임을 조금씩.젓가락 휴식과 술 사이에 딱 맞는 일본식 한 접시.
1/10
메이타 포테살라
680 엔(세금 포함)
명란의 매운 매운맛과 크림 같은 감자가 절묘하게 매치.인기의 어레인지 포테살라.
1/10
구운 명란젓
680 엔(세금 포함)
고소하게 구운 명란은 밖은 파릿과 안은 촉촉.술이 진행되는 일품.
1/10
우즈라 도토리
420 엔(세금 포함)
메추라기 달걀을 차분히 훈제로 완성한 일품.농후한 황신과 고소함이 버릇이 되는 맛.
1/10
돼지 샤브샤브 샐러드
730 엔(세금 포함)
깔끔한 돼지 샤브리드와 신선한 야채의 조합.참깨와 폰즈로 부디.
1/10
쵸레기사라다
730 엔(세금 포함)
고소한 참기름과 소금달레가 버릇이 되는 한국풍 샐러드.불고기와의 궁합도 발군.
1/10
키스와 마이버섯 튀김
880 엔(세금 포함)
담백한 키스와 향기로운 마이버섯을 바삭바삭하게 튀김에.소재의 맛을 돋보이게 한 일품.
1/10
오징어 그 튀김
620 엔(세금 포함)
밖은 바삭하고 안은 육즙.고소한 맛이 퍼지는, 술이 진행되는 인기의 일품.
1/10
닭 튀김
680 엔(세금 포함)
부드러운 옷에 싸인 수분이 많은 닭고기.튀김이나 소금으로 맛보는 일본식 튀김.
1/10
게 크림 고로케
680 엔(세금 포함)
진한 게의 맛과 녹는 화이트 소스.바삭바삭한 옷이 식욕을 돋우는 인기 메뉴.
1/10
굴 튀김
780 엔(세금 포함)
밖은 바삭바삭, 안은 쏙 짙은.바다의 맛을 갇힌 스테디셀러 튀김.
1/10
구식 옴므 메밀
780 엔(세금 포함)
고소한 소스 야키소바를 부드럽게 계란으로 감싼 그리운 맛.포장마차 기분으로 부디.
1/10
미니 해물 덮밥
680 엔(세금 포함)
신선한 해산물을 사치스럽게 사용해, 여러 가지 빛깔의 재료를 담은 일품입니다.작지만 맛은 볼륨 만점.술의 동행으로서도, 사이드 메뉴로서도 최적입니다.
1/10
해물차 절임
680 엔(세금 포함)
신선한 해산물을 사치스럽게 사용해, 맛 넘치는 국물로 완성한 일품입니다.바다의 행운의 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 상쾌한 맛으로 다양한 술과의 궁합도 발군입니다.
1/10
통풍 냄비(2인분/10월까지는 예약만) 수량 한정.
4980 엔(세금 포함)
안간·시라코·굴 등 농후한 해산물을 호쾌하게 담은 호화 냄비.10월까지는 완전 예약제.
1/10
생 안코 냄비 (2 인분 / 10 월까지 예약 전용) 수량 한정.
4480 엔(세금 포함)
신선도 뛰어난 생 안코를 사치스럽게 사용.농후한 맛과 콜라겐 가득한 냄비를 꼭.
1/10
본즈와이게 냄비(2인분/10월까지는 예약만) 수량 한정.
4980 엔(세금 포함)
본즈와이게를 사치스럽게 사용한 맛 듬뿍의 극상 냄비.10월까지는 완전 예약제.
1/10
鰤 샤브샤브(2인분/10월까지 예약만) 수량 한정.12월 이후는 추운(도야마)
2980 엔(세금 포함)
지방 김 발군의 가시를, 살짝 국물에 빠져.맛과 식감을 돋보이는 겨울의 단골 냄비.
1/10
유두부(2인분)
1680 엔(세금 포함)
엄선한 비단 두부를 차분히 온수로 따뜻하게, 심플하면서도 두부 본래의 섬세한 맛과 매끄러운 식감을 마음껏 맛볼 수 있는 일본의 전통적인 냄비 요리.기호로 폰즈와 양념을 더해주세요.
1/10
조명은 약간 떨어지는 기미.다다미의 다다미에 파고들고, 장자 너머의 등불이 어딘가 그리워도, 평온함을 담는 공간.주위를 신경쓰지 않고 말할 수 있는 문이 있는 개인실에는, 아침의 회가 조용히 늘어서, 차분히 볶은 하마야키로부터는 김과 향기가 느긋하다.신발을 벗고 등을 맡기고 젓가락을 펴십시오.그런 어른의 밤을 정돈하는 일본식 선술집 "술취한 가게".
1/10
문을 열면 고소하게 서있는 해변 구이 연기.즙과 숯불이 튀는 소리가 식욕과 주심을 살짝 자극한다.그 안쪽에는 차분한 조명의 개인실이 늘어서 술과 생선을 조용히 말하는 어른들의 시간이 흐르고 있다.접대에도, 데이트에도, 통풍 각오의 주연에도.조용히 고조되는 어른의 선술집, 그것이 '술취한 가게'
1/10
롤 커튼으로 나눌 수 있는 오픈 테이블석도 완비.최대 50명까지 대응 가능하고 중규모 연회에 최적.다다미보다 피곤하지 않고, TV 모니터 첨부로 스포츠 관전이나 영상 연출에도 이용하실 수 있습니다.요리에 맞추어 선택하는 즐거움도 각별.술이 주역이 될 수 있는 그런 일본식 선술집 「술취한 가게」.
1/10
현대적이고 일본식 디자이너 개인 실이 많습니다!
나무의 온기와 장자의 부드러운 등불에 싸인 점내는, 차분한 조명과 파고타츠의 개인실이 늘어선 일본식 공간.신발을 벗고 편히 쉬는 기분은 사시미와 하마야키, 일본술을 차분히 맛볼 수 있는 디자인입니다.문이 있는 개인실에서는 주위를 신경쓰지 않고 말할 수 있고, 테이블석은 연회에도 최적.요리도 술도 공간이 돋보입니다.
1/10
게이 풍 개인 실! 평소에는 맛볼 수없는 공간을 즐기십시오.
한 걸음 발을 디디면 조명이 조용히 떨어지고 장자 너머의 불빛이 은은하게 흔들린다.신발을 벗고 파고타츠에게 몸을 맡기면 물고기의 향기와 술의 여운에 싸인다.말하기에 딱 좋은 거리감과 시간이 천천히 흐르는 설치.술취한 가게는 단지 마시는 장소가 아니라 "어른의 밤"을 정돈하는 장소입니다.
1/10
테이블6명 × 5
교토·아라시야마의 풍치를 느끼게 하는 입구를 빠진 앞에, 6인용의 차분한 자리를 3탁 준비.인원수에 따라 연결하여 최대 18명까지 이용이 가능합니다.게다가 같은 취지를 가진 6인석을 2탁 준비하고 있어, 접대나 회식, 소인원의 연석에도 대응 가능.일본식과 조용한 공간이 소중한 시간을 우아하게 장식합니다.
1/10
개별실4명 × 20
- 개인실 유형
- 반 개인실
- 흡연, 금연
흡연
금연 희망이라면 1번 전화해 주세요.
문 첨부의 박스석이나 반개실석 등을 20석 이상 준비.최대 6명까지 대응 가능하기 때문에, 2명으로의 이용이라면 특히 느긋하게 보내실 수 있습니다.차분한 조명과 나무의 따뜻함이 기분 좋고, 개인적인 이야기나, 기념일·데이트 등 소중한 한 때에도 최적.적당한 거리감과 평온함이, 어른의 시간을 상질로 정돈합니다.
1/10
개별실6명 × 3
- 개인실 유형
- 완전 개인실(벽/문 있음)
- 흡연, 금연
흡연
소규모 인원을 위한 완전 개인실.모두 6명까지 대응 가능, 접대나 회식, 프라이빗한 모임에 최적입니다.주위를 신경쓰지 않고 느긋하게 보낼 수 있는 차분한 공간은, 미팅이나 기념일 디너에도 호평.한층 더 10명 이상의 이용에는, 넓은 VIP 개인실도 안내 가능.인원수와 장면에 따라 최적의 개인실을 제안합니다.
1/10
개별실4명 × 8
- 개인실 유형
- 반 개인실
- 흡연, 금연
흡연
중단체용으로는, 7~12분용의 테이블석으로부터, 20~30분까지 대응 가능한 넓은 좌석까지, 폭넓게 준비하고 있습니다.인원수나 용도에 맞추어 유연하게 대응할 수 있기 때문에, 연회는 물론, 회사의 모임 등, 여러가지 씬으로 이용해 주시고 있습니다.여유 있는 배치로, 너무 시끄럽지 않고, 아늑한 장점도 호평.
1/10
호리고타츠 타입 개인실8명 × 4
- 개인실 유형
- 완전 개인실(벽/문 있음)
- 흡연, 금연
흡연
소중한 접대나 합콘 등에 인기의 「파리 燬」.제대로 된 벽으로 나누어져 있으므로 소중한 회식 등에 추천 좌석입니다 ♪
1/10
-신선도가 생명, 매일 아침 직송-
신뢰하는 어부로부터 닿는 아침 생선을 매월 2톤 이상 구매.사계절의 맛을 생선회, 조림, 구이로 제공합니다.
1/10
-명주 5명, 파격 한잔-
타슈・히로키・이마이마・신마사・하나요욕, 모두 한잔 380엔으로.생선에 다가가는, 오명주와의 마리아주를 꼭.
1/10
-정적의 문이 있는 개인실석-
소음을 떠난 문이 달린 개인실에서 특별한 한잔을.접대·회식·기념일 등에 어울리는 차분한 공간입니다.
1/10
-일본술과 생선, 행복의 대화-
생선에 맞는 종목을 엄선.사시미·구이 생선·조림에 맞는 명주가 30종.전석 개인실의 일본식 공간에서 특별한 시간을.
1/10
-오늘밤은 행복의 대인수의 연회-
생선・통풍요리・명주를 둘러싸는 호화로운 한때를 파고 고타츠 개인실에서 최대 70명까지 안내 가능합니다.
1/10
-회×통풍×하마야키-
생선회로 신선도를 알고, 하마야키로 향기를 즐기고, 통풍 요리로 맛의 극한에.일본 술이 멈추지 않는 삼중주.
1/10
고액으로 프리미엄 가격이 붙어있는 술도 마실 수 있습니다!
여름 술, 가을부터 겨울에 걸쳐 일본 술 "가을 내림, 히야오로시, 하츠 시보리"를 시작으로 니고리 술 등도 준비합니다.생선이나 고기에 맞춘 일본술을 시기에 맞춰 구입하고 있습니다.올해는 무더위와 태풍 등으로 일본주조가 힘들다고 생각합니다.맛있는 일본술을 고객에게 전해 일식 요리와의 페어링을 즐길 수 있으면 다행입니다.
1/10
술 창고 과일 술, 레몬 사워 사워가 여성에게 인기!
전국 각지의 사카야 씨로부터 구입 한 그 시기에 맞춘 「과실주 사워」가 호평이었으므로, 향후도 메뉴에 도입해 가고 싶습니다!
