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我们每月收购近三吨鱼,这些鱼都是由渔民在源头冒着生命危险捕捞的,然后在聚集了挑剔的专业人士的市场上精心挑选的。
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住在海边的渔民在黎明前从海里捕获的新鲜鱼。当天早上捕杀后运到的鱼比以前更加强壮。来自值得信赖的渔港的食材由工匠制作成生鱼片、烧烤菜肴和配菜。您可以在安静的私人房间里享用这些“可以欣赏渔民背影的鱼类菜肴”以及美酒。
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感受新季节的气息,请享用适合季节宴会的特别套餐。
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我们提供各种适合与日本酒搭配的小菜,主要使用来自全国各地的鱼类并根据季节烹制的生鱼片、炖菜和烤菜。请您品尝冬鰤鱼、软鱼子、秋刀鱼、鲑鱼、安康鱼、牡蛎、帝王蟹、金眼鲷等时令鱼类以及只有此时才能享用的限量版日本酒。
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我们提供 30 种优质清酒,即使是最挑剔的饮酒者也会留下深刻的印象。清酒、吉康、新生、花与……每杯清酒都有不同的特色。
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刺身是新鲜的证明,海鲜烧烤则是香气的艺术。这两种鱼都非常适合搭配清酒。Yotekiya 的优势在于它提供 30 个受鉴赏家高度好评的品牌,包括 Denshu 和 Jikin,并且能够为每道菜带来不同的风味。欢迎来到鱼和清酒的兼容性沼泽。
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美味的鱼类料理!推荐用于各种宴会和欢送会!
鰤鱼、鲑鱼、鲭鱼、竹荚鱼、比目鱼、大间金枪鱼、生安康鱼、鳕鱼、金目鲷、方头鱼、牡蛎、海胆、北寄贝、贻贝、海螺、红虾、鲑鱼子、蛤蜊等从全国各地送来的海鲜,均为当天宰杀的新鲜整条,以保证在最佳风味下为您奉上。在每一道菜中享受新鲜海鲜的真正味道。
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本店引以为豪的火锅:痛风锅、安康鱼锅、冬鰤鱼涮锅
我们准备了火锅菜肴,让您品尝冬季的奢华风味。肥美的鰤鱼涮锅、鱼肝浓郁鲜美的安康鱼锅、海胆牡蛎味十足的痛风锅、优雅的金眼鲷涮锅、海鲜丰富的海鲜锅、营养丰富的蛤蜊咸杂锅等。每种食材的味道融合在一起,为任何饮品或宴会增添一丝优雅。
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“口味浓郁,入口即化的奢华。金枪鱼刺身”
880日元
金枪鱼刺身,不愧是餐桌上的王者。瘦肉具有清爽的鲜味,中肥肉则以脂肪的甜味和瘦肉的劲道达到完美的平衡,肥肉则拥有入口即化的绝妙风味。
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“奢华的时令风味浓缩在一道菜中。七色终极刺身拼盘
3480日元
厨师从当季新鲜鱼中精心挑选了七种刺身,尽显鱼的鲜美与美味,是一道奢华的菜肴。色彩缤纷的海鲜将为任何宴会或酒会增添一丝优雅。
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“时令鲜鱼五色刺身拼盘”
2480日元
五种刺身拼盘,让您充分享受时令鱼类的美味。这道奢华的菜肴采用工匠严选的新鲜鱼类制成,色彩缤纷,可让您同时享受其新鲜度、味道和香气。
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生鱼片选用每日更换的新鲜鱼制成。我们将在我们的商店推出当季口味。
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西班牙鲭鱼、真鲷、比目鱼、海鳗、鲣鱼、竹荚鱼、条纹竹荚鱼、岩牡蛎、章鱼、鲈鱼、秋刀鱼、黄尾鱼、沙丁鱼、梭鱼、方头鱼、黑喉海鲈、冬黄尾鱼、金眼鲷、安康鱼、比目鱼、河豚、牡蛎、雪蟹和鲭鱼。
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“精美的贝类刺身,带有大海的香气和甜味。“
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生牡蛎、北寄贝、大砗磲、扇贝等豪华生贝刺身。这是适合成人饮酒聚会的杰作,您可以同时享受大海的香气、甜味和耐嚼的口感。
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“秋刀鱼的精华在磨碎的萝卜和酢橘中得到体现。”三马生鱼片。
¥980
应季的秋刀鱼生鱼片,鲜美的油脂与鲜明的甜味交织在一起,是一道绝品美味。您可以享受到只有如此异常新鲜才能实现的半透明质地和入口即化的口感。
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“让秋天变得最美味的鱼。烤盐渍秋刀鱼
¥980
烤盐秋刀鱼是象征秋天的经典菜肴。炭火烤制的皮香扑鼻,肉质肥美,滋味十足。汤中飘出的香气让人食欲大开,萝卜丝的清爽口感和酢橘的酸味更衬托出油脂的甜味。这是一件可以让您以最简单的方式享受季节美味的杰作,与日本酒或烧酒搭配,创造出品尝季节的至高时刻。
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“黄尾鱼生鱼片是冬季的主食。“
¥780
黄尾鱼刺身是代表冬季风味的奢华菜肴。冬鰤鱼,又称 kanburi,脂肪丰富,味道浓郁而清爽。放入口中的瞬间,口感融化,浓郁的味道蔓延开来,与日本酒完美搭配。
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“融合风格的海鲜开胃菜。“
1130日元
“Atemaki”采用大量时令海鲜制成,一口即可享用。这道精致的菜肴被卷成卷,非常适合作为下酒小吃。
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“对于成年人来说,这是一种奢侈,新鲜的牡蛎。“
580日元
生牡蛎是一种被誉为“海洋牛奶”的奢华食品。新鲜的牡蛎有着浓郁的奶油味和清爽的海香味,放入口中,口感在口中融化。挤上柠檬汁会增添清爽的感觉,加入酱油会带出鲜味,与日本酒或白葡萄酒搭配极佳。这是为成人饮酒聚会或特殊场合增添色彩的完美物品。
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痛风牡蛎
¥980
奢华的牡蛎充满了海洋的美味。献给痛风没问题的顾客。
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痛风薄片
1780日元
一份罪恶的薄片,上面撒满了新鲜的海鲜。海胆、鲑鱼子、牡蛎……一道极品菜肴,但要小心痛风。
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痛风火锅(10月中旬开始供应)Shirako(11月起3岁以上可享受特价)
4980日元
痛风锅是一道禁忌的奢华火锅菜肴,里面盛满了牡蛎、白鱼子和安康鱼肝等高品质海鲜。浓郁的风味与丰盛的口感完美融合,每一口都带来罪恶的美味。这种特殊的火锅将于 10 月中旬限时供应,与日本酒和烧酒完美搭配。这是一道极品菜肴,非常适合为宴会、商务会议或特殊的夜晚增添色彩。
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生安康鱼火锅(10月中旬开始)
4480日元
安康鱼火锅被称为“火锅之王”,是冬季的一道奢华美食,可以让你尽享鱼肉、鱼皮、鱼肝等“七味”的美味。弹性十足的肉质与浓郁的肝脏味道相得益彰,浓郁的味道渗透到汤中,创造出浓郁的口感。这款特色火锅将于 10 月中旬开始限时供应,是一道极致美味,不仅能让您温暖,还能为任何饮酒或宴会增添特别的风味。
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冬季鰤鱼涮锅(截至11月下旬,其他菜品也将供应)
2980日元
鰤鱼涮锅是将适度肥美的鰤鱼轻轻浸入热汤中,带出其鲜味和甜味的奢华菜肴。搭配酱油和调味品,口感清爽,与日本酒也是绝配。特别是从 11 月下旬开始,我们开始使用冬季鰤鱼,让您可以品尝到其脂肪的浓郁、入口即化的美味。
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帝王蟹火锅(11月中旬开始)
4980日元
帝王蟹火锅是一道能让您充分享受冬季美味之王的奢华菜肴。足量的腿肉让人吃得非常满足,鲜美的汤汁弥漫在整个锅里。螃蟹的鲜甜渗入到炖煮的蔬菜和豆腐中,最后配上稀饭和面条,真是幸福的享受。这款精致的火锅不愧是冬季的明星,为商务招待和特殊宴会增添一丝优雅。
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金眼鲷涮锅
-需预订,当前价格-
金目鲷涮锅是一道奢华的菜肴,可以享受到只有高品质的鱼才能提供的精致甜味和鲜味。将肥肉浸入热汤中,入口即化,浓郁的香味弥漫在整个口腔。添加柑橘类水果和调味品可增添清爽口感,与清酒和烧酒搭配尤为完美。
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海鲜火锅
2480日元
海鲜火锅是使用当季的鱼、牡蛎、扇贝、螃蟹等豪华海鲜烹制的豪华菜肴。海鲜的鲜味融入汤底,让您每一口都享受到浓郁的美味。与蔬菜一起慢炖可以增强味道,即使最后搭配米粥和面条,它仍然是一道真正幸福的菜肴。
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美味盐味味噌锅
2480日元
豉汁牛杂锅是将牛杂的浓郁风味与蛤蜊汤的纯正营养味道完美融合的特色菜肴。内脏的柔嫩口感与清淡的盐味汤汁相结合,创造出一种让人百吃不厌的美味。
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金眼鲷鱼(静冈伊豆、千叶铫子、东京八丈岛、高知县室户、宫崎日南)
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金眼鲷鱼体型肥美,味道甜美,入口即化,是高级鱼类。煮熟后,与浓厚的汤汁搭配,味道格外鲜美;涮涮锅时,只需蘸着汤汁,便能释放出奢华的美味。无论是炙烤寿司还是盐烤,都可以享受其浓郁的风味,是宴会、商务会议或特殊场合的完美菜肴。
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秋刀鱼(北海道根室市、北海道厚岸市、宫城县气仙沼市、岩手县大船渡市、千叶县铫子市)
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秋刀鱼是象征秋天味道的鱼,以北海道、三陆、铫子等地出产而闻名。应季的秋刀鱼油脂丰富,味道鲜美,香气扑鼻。咸鱼经炭火烤制,鱼皮酥脆,香味浓郁,鱼肉肥美。挤上一些酸橘汁,口感清爽,非常适合下酒或下饭。
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金枪鱼(青森县大间市、北海道土肥市、宫城县气仙沼市、静冈县烧津市、和歌山县那智胜浦市)
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金枪鱼产自日本各地著名产地,堪称餐桌上的王者。大间和土肥的金枪鱼以其浓郁的风味和精致的脂肪而引人注目,而烧津和胜浦的金枪鱼则以格外新鲜的红肉而自豪。将其作为生鱼片或寿司享用,或将其烧烤以增加香味。这是一道非常适合宴会、商务会议和周年纪念日的精美菜肴。
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平正(长崎、鹿儿岛、高知、宫城、福井)
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平政鰤在日本各地均可捕捞,是被称为三大鰤鱼之一的高级鱼类。透明的肉质紧实且味道细腻,脂肪的口感清淡爽口。以生鱼片或寿司的形式享用这种鱼的清爽口味,或通过烧烤或腌制来带出它的香味。这是一道非常适合招待客人或特殊宴会的菜肴。
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鲈鱼(东京湾、濑户内、九州、北海道)
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鲈鱼在全国各地都有捕捞,是一种高品质的白鱼,从初夏到夏季都是捕捞的季节。半透明的果肉具有温和精致的味道和令人愉悦的紧实质地。生吃或洗净吃,味道清爽,盐烤或水煮则香气四溢。这种用途广泛的鱼可以采用任何方式烹制,无论是日式还是西式,都是宴会或晚宴的完美菜肴。
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鲣鱼(高知、静冈/烧津、宫崎、鹿儿岛)
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鲣鱼是日本全国都喜爱的高级鱼类,春天捕捞的第一条鲣鱼口感清爽,秋天捕捞回来的鲣鱼则油脂丰富,味道鲜美。尤其是土佐的稻草烤鲣鱼拍泷,香味浓郁,紧贴肉体,与调味品和柑橘类水果完美搭配。新鲜的鲣鱼即使作为生鱼片也十分美味,是给初夏至秋季的宴会和酒会增添色彩的珍贵佳肴。
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海胆(北海道、利尻、礼文、青森、岩手、长崎)
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海胆在日本各地捕获,是一种具有浓郁风味、入口即化、带有海滨香气的高级美食。利尻、礼文的红海胆口感丰富,紫海胆则带有精致的甜味。极其新鲜的海胆,无论是作为生鱼片还是寿司,都非常美味,在豪华的海胆盖饭和海胆奶油菜肴中也可以品尝到其浓郁的风味。
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鲑鱼子(北海道、日高、钏路、鄂霍次克、岩手、宫城)
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鲑鱼籽是一道奢华的美食,其晶莹剔透的颗粒如同宝石般在口中爆裂,散发出浓郁的香味和醇厚的甜味。这是代表北海道的时令美食,用酱油腌制后与米饭和酒完美搭配。您可以将其作为丰盛的鲑鱼子饭来享用,也可以将其添加到寿司或小菜中以优雅的方式品尝。这是为宴会或特殊场合增添色彩的完美物品。
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牡蛎(广岛、三陆、宫城、厚岸、北海道、大船渡、岩手、长崎)
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日本各地捕捞的牡蛎是一种高级食材,被称为“海洋牛奶”。冬季的太平洋牡蛎味道浓郁,夏季的岩牡蛎个头较大,味道鲜美。除了生牡蛎之外,还有烤牡蛎、炸牡蛎、味噌味土手锅等,无论日式料理还是西式料理都可以享用。
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扇贝(北海道鄂霍次克、丰华湾、陆奥湾、三陆海岸)
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扇贝是日本的代表贝类,其巨大的扇贝肌蕴含着浓郁的甜味和鲜味。做成刺身或寿司,入口即化;用黄油烤制,香气和浓郁感更加突出;在海滩上烤制,可以感受到大海的浓郁气息。它是一种用途广泛的食材,可用于日式料理和西式料理,非常适合宴会、晚宴和特殊菜肴。
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海螺(长崎、山口、三重、千叶、石川)
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在日本各地捕获的星鳗是一种口感爽脆、带有海洋香气的高级食品。连壳一起用炭火烤制,可以充分发挥鱼肝的香气和美味,做成刺身时,可以享受到其爽口的口感。
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蛤蜊(千叶县九十九里市、三重县桑名市、茨城县鹿岛滩)
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蛤蜊是日本的代表贝类,肉质肥美,味道鲜美,极具吸引力。汤或清汤的浓郁香味弥漫在整个碗中,同时可以充分享受清蒸或烤蛤蜊的丰满口感。
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自制高汤卷鸡蛋
¥720(税込)
口感柔和温和。充满高汤美味、手工制作的杰作。
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烤牡蛎(北海道,2L)
580日元(税込)
这道经典的滨烧风味菜肴,香气扑鼻的烤牡蛎的美味充满您的口中。
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煮炖牛肉
¥650(税込)
慢火炖煮的牛筋,口感鲜嫩。用浓郁的肉汤烹制的经典菜肴。
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水饺子
580日元(税込)
有嚼劲的皮和多汁的馅是它的魅力所在。享用我们自制的热腾腾的水饺和特制酱汁。
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炒猪泡菜
¥780(税込)
美味辛辣的泡菜和猪肉组合。充满能量的菜肴,适合与米饭和酒搭配。
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炒豆苗
¥530(税込)
口感酥脆,味道柔和。一道简单的菜肴,突出了食材的风味。
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蓬松柔滑的香葱和鸡蛋
¥620(税込)
口感温和的中式小吃,完美融合了柔软的鸡蛋和爽脆的韭菜。
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烤条纹阿特卡鲭鱼
1380日元(税込)
烤至完美的一整条肥美的条纹阿特卡鲭鱼。外皮酥脆,内部蓬松。
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炸鸡胸肉
¥730(税込)
有嚼劲、有弹性的口感让人上瘾。香喷喷的炒鸡里脊肉和酒是绝配。
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烤鱿鱼
¥780(税込)
用浓郁的鱿鱼肝制成的美味清酒小吃。令人无法抗拒的、芬芳而浓郁的成人风味。
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蒸海鲜
¥780(税込)
将时令海鲜在酒中蒸熟至肥美的菜肴。尽情享受食材的美味和香气。
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毛豆
¥420(税込)
一种经典小吃,将食材用盐煮以带出其甜味。首先,我们推荐第一道菜。
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换
¥420(税込)
辛辣、令人上瘾、香脆的韩国美食。很适合下酒的菜。
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奶油芝士和烟熏萝卜
¥620(税込)
熏腌萝卜的香气和奶油芝士的浓郁口感完美地融合在一起。非常适合下酒的菜肴。
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Tataki黄瓜
¥420(税込)
经典小吃,配以清爽的咸酱。这道菜口感酥脆,令人上瘾。
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什锦阿辛科
¥780(税込)
一点彩色的泡菜。这道日本菜非常适合作为开胃菜或两杯酒之间的佐餐之用。
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明太子土豆沙拉
¥680(税込)
辛辣的明太子和奶油土豆是完美的搭配。一种流行的土豆沙拉变种。
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烤腌鳕鱼子
¥680(税込)
美味的烤明太子外皮酥脆,内部湿润。很适合下酒的菜。
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鹌鹑橡子
¥420(税込)
用精心熏制的鹌鹑蛋制成的菜肴。浓郁的蛋黄、香浓的味道,让人爱不释手。
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猪肉涮沙拉
¥730(税込)
猪肉涮锅和新鲜蔬菜的清爽组合。搭配芝麻酱或酱油享用。
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Chooregi Salada
¥730(税込)
令人上瘾的韩式沙拉,配有香气扑鼻的芝麻油和盐酱。它也非常适合搭配烤肉。
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木须舞茸天妇罗
880日元(税込)
将味道温和的牙鳕和香气扑鼻的舞茸放入天妇罗中炸至酥脆。能发挥食材本身风味的菜肴。
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炸鱿鱼须
¥620(税込)
外面酥脆,里面多汁。味道鲜美、适合下酒的人气菜肴。
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鸡肉天妇罗
¥680(税込)
多汁的鸡肉裹着柔软的面糊。日式油炸食品,配以天妇罗酱或盐。
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蟹奶油炸肉饼
¥680(税込)
浓郁的蟹味和融化的白酱。这是一道很受欢迎的菜肴,其酥脆的面糊会让您胃口大开。
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牡蛎炒
¥780(税込)
外皮酥脆,内部口感香浓。经典的油炸菜肴,体现了海洋的美味。
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传统蛋包饭荞麦面
¥780(税込)
蓬松的鸡蛋包裹着美味的酱炒面,令人怀念的味道。就像在小吃摊一样享受它。
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碗上的迷你海鲜
¥680(税込)
这道菜使用了大量新鲜的海鲜,并配有各种色彩鲜艳的食材。虽然个头不大,但味道却很浓郁。它非常适合作为配菜或佐酒。
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海鲜茶泡饭
¥680(税込)
这道菜采用大量新鲜海鲜制成,并配以美味的肉汤。不仅可以享受海鲜的鲜美,其清爽的口感也非常适合搭配各种酒类。
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完全私密的下沉式被炉房间最多可容纳 70 人。根据用途可分割为四个房间,非常适合举办大型宴会。配备大型显示器,可用于私人用途、会议和演示等多种用途。您可以在充满日式氛围的舒适空间中享受尊贵的时光。
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打开门,一股烤海鲜的香味飘了上来。木炭嘶嘶作响的声音轻轻地刺激着你的食欲和喝酒的欲望。它的后面是一系列灯光柔和的私人房间,成年人可以在这里一边吃着清酒和鱼,一边安静地聊天。非常适合娱乐、约会,甚至是准备患上痛风的饮酒聚会。这是一家安静而又热闹的成人居酒屋。
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还设有用卷帘隔开的开放式桌席。最多可容纳 50 人,是举办中型宴会的理想场所。它比榻榻米房间更不容易累,并且配有电视监视器,因此也可以用来观看体育比赛或视频制作。选择最适合搭配您餐点的食物也很有趣。这是一家以酒类为主的日本居酒屋。
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多间现代、日式设计师包间!
餐厅内部被温暖的木材和柔和的障子屏风所包围,营造出一个灯光柔和、配有下沉式被炉桌的私人房间的日式空间。您可以在这个舒适的空间里脱掉鞋子,放松身心,享用生鱼片、海鲜烧烤和日本酒。设有门的包间让您可以不必担心周围的人而畅谈,桌席非常适合举办宴会。这个空间增强了食物和饮料的品质。
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京都风格的包间!享受您通常不会体验到的空间。
一踏进屋内,灯光便悄然暗了下来,透过障子屏风,光线柔和地闪烁着。脱掉鞋子,坐在下沉的被炉里,您会被鱼的香味和余味悠长的酒味所包围。空间非常适合交谈,时间在这里慢慢流逝。Yotekiya 不仅仅是一个喝酒的地方,还是一个为“成人之夜”做准备的地方。
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テーブル6名様 × 5
穿过充满京都岚山氛围的入口,您会看到三张可容纳六人的舒适桌子。房间可根据人数连通,最多可容纳18人。此外,还有两张类似的可供六人就座的桌子,适合招待客人、商务聚餐和小型宴会。日式风格的布置和安静的空间将为您的特殊时刻增添优雅。
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個室4名様 × 20
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
如果您希望保持无烟状态,请致电我们。
我们有超过 20 个座位,包括带门的包厢和半私人房间。它最多可容纳六人,因此对于两个人来说特别宽敞。柔和的灯光和木材的温暖营造出舒适的氛围,使其成为私人谈话、周年纪念、约会和其他特殊场合的理想场所。完美的距离和安静让成年人享受美好的时光。
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個室6名様 × 3
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
喫煙
适合小团体的完全私密的房间。所有房间最多可容纳 6 人,是娱乐、商务晚宴和私人聚会的理想场所。这里氛围轻松,您可以在这里放松,而不必担心周围的人,因此也是团体约会和周年纪念聚餐的热门场所。对于 10 人或以上的团体,我们还可以提供宽敞的贵宾室。我们将根据人数和场合建议最合适的包间。
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個室4名様 × 8
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
对于中型团体,我们提供多种座位选择,从可容纳 7-12 人的桌子到可容纳 20-30 人的大桌子。由于我们可以灵活地容纳人数和目的,因此可用于宴会和公司聚会等各种场合。宽敞的布局意味着不会太吵而且非常舒适,受到了好评。
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掘りごたつ個室8名様 × 4
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
喫煙
“挖掘被炉”在重要的娱乐和联合派对上很受欢迎。它被坚固的墙壁隔开,因此它是重要晚宴等推荐的座位♪
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- 新鲜是关键,每天早晨送达 -
我们每月从可信赖的渔民那里购买当天早上捕捞的2吨以上的鲜鱼。我们以生鱼片、炖菜和烤菜的形式提供四季风味。
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这已经超越了一般意义上的无限畅饮。
玩转品牌。吃鱼让人感觉神清气爽。这是成人无限畅饮。精选与鱼类完美搭配的 30 种清酒,无限畅饮。
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-免费留言板-
盘子上写着“恭喜”和“谢谢”。将您每天的感恩之心轻轻地添加到菜肴中。您想要传达的话语。
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~全年来自大海的馈赠~
精心挑选与鱼类搭配的品牌。有30种适合搭配生鱼片、烤鱼和炖菜的优质日本酒。在所有座位均为私人座位的日式空间中享受特别的时刻。
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—今晚是一大群人的幸福盛宴—
我们有可容纳多达 70 人的下沉式被炉私人房间,您可以在此享受被新鲜鱼类、美味佳肴和上等清酒包围的奢华时光。
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-刺身 x 痛风锅 x 清酒-
体验刺身的鲜嫩,享受烤海鲜的香气,体验痛风料理、痛风火锅的极致美味。让您继续享用清酒的三重奏。
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高价日本酒无限畅饮!
我们提供各种夏季清酒、秋季清酒和冬季清酒,例如秋酒、冷酒和初登清酒以及浑浊清酒。我们备有适合与鱼和肉搭配的时令清酒。我认为今年的酿酒很困难,因为天气酷热且台风肆虐。我们希望为顾客提供美味的清酒,让他们可以享受与日本料理搭配的乐趣。
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清酒酿酒厂水果清酒、柠檬酸酸酒很受女性欢迎!
我们从全国各地的酒类商店购买并根据季节量身定制的“水果清酒酸酒”受到了好评,因此我们希望今后继续将其纳入我们的菜单中!