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本月推薦
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靜岡風味海鮮關東煮拼盤
¥980
靜岡關東煮是靜岡市的當地美食，將牛筋、黑魚餅、魚醬、蘿蔔和雞蛋等食材串起來，在深色湯汁中煮熟，並在上面撒上紫菜和魚湯粉。
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用西京味噌烤製的鮮魚
580日元
然後，將其慢慢醃製在特製的西京味噌中，以製作出充滿鮮味的菜餚。我們特別注重烘烤方式，以便您能夠享受外部芳香、內部鬆軟的口感。
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鮪魚捲
¥780
這是將新鮮的金槍魚肥肉與香氣撲鼻的醃蘿蔔完美結合的絕妙菜餚。入口即化的口感和脆脆的醃蘿蔔完美搭配，一口下去就讓人欲罷不能。它非常適合與酒搭配，可以與啤酒或清酒一起享用。
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鮮魚捲
880日元
Atemaki 與啤酒和清酒完美搭配，讓您的客人的晚間飲品更加愉悅。使用新鮮的海鮮，由熟練的工匠精心捲製而成的菜餚。
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痛風牡蠣
¥780
本店最新消息，推出特別菜單「痛風牡蠣」！尤其是痛風牡蠣，其營養價值比普通牡蠣更高，富含膠原蛋白和鋅。它還能有效改善皮膚健康和免疫力。與鮭魚子和海膽一起享用吧！
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魚子和時令魚生牛肉片
1780日元
宣布我們的最新菜單項目！我們的招牌「時令魚子薄片」現已上市。使用當季的新鮮魚子製作而成，味道絕佳。魚子的滑膩與時令魚的鮮味完美融合的薄片牛排，與啤酒或日本酒搭配極佳。
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豆腐皮生魚片
¥780
使用新鮮腐竹製作的菜餚，其特點是入口即化的濃郁香味和爽滑的口感。它既健康又味道濃鬱，因此推薦給注重健康的人士。
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流口水的雞
¥680
這道菜由香氣撲鼻的雞肉加上特製的辣醬製成，一定會讓您食慾大開。正如其名，這隻雞的味道十分鮮美，咬一口就會讓人垂涎欲滴。雞肉的鮮味和香料的絕妙平衡使其與啤酒或日本酒完美搭配。
-Dunkiya新宿站前店-搭配清酒的“新鮮魚”
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今日生魚片拼盤（5種）
2480日元
請品嚐符合季節的生魚片。
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鮪魚生魚片（國產）
¥780
藍鰭鮪魚因其優質脂肪帶來的細膩口感和甜味而廣受歡迎。藍鰭鮪魚又叫藍鰭鮪魚，是鮪魚之王，味道濃鬱濃鬱，清爽而不失濃鬱的優質風味。
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生蠔（北海道產，2L）
580日元
在全國各地的生蠔中，我選擇了北海道。請品嚐奶油濃鬱的生牡蠣。
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早餐7種鮮魚生魚片拼盤
3480日元
享用時令生魚片。
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大份量新鮮捕撈的魚生魚片
4280日元
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魷魚刺身
580日元
這是一種很受歡迎的生魚片，柔軟又甜。
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比目魚刺身
¥680
比目魚被認為是最好的白魚刺身，當然它的味道也是最高品質的。雖然味道清淡，但其特點是鮮味。
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三文魚刺身
¥620
「鮭魚」正是吃的最佳季節，人人都愛吃。
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扇貝刺身
¥630
大扇貝可以烤著吃，但最好吃生魚片。
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鯛魚生魚片
¥630
鯛魚的種類每天會有所不同。最適合清淡、乾的清酒。
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鰤魚生魚片（富山/宮城）
¥630
我們將根據季節收到“闞鰤魚”。肥美的鰤魚是秋冬季節不可或缺的魚類。
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章魚刺身
¥780
它的肉質鬆軟，食用方便，煮熟後緊實耐嚼，越嚼越香，深受人們的喜愛。
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痛風針【數量有限】
2980日元
用白魚和安康魚烹調的痛風火鍋季節已經結束了。與日本酒完美搭配的清爽痛風菜餚就完成了。說到春季食材，這是將魷魚與生牡蠣、海膽、鮭魚子、飛魚子結合在一起，再加上蛋黃的「美味」。
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紅豆肝柚子（僅限秋冬）
¥630
生和尚肝經過充分準備，蒸熟無異味。吃法：搭配蔥和柳橙醬，清爽♪
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3種活貝生魚片拼盤
1780日元
以嚴選的新鮮貝類製成的生魚片拼盤。
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藍鰭鮪魚味道比較【數量有限】
2480日元
這是限量版藍鰭鮪魚品嚐套餐，可以讓您奢華地享用最高品質的藍鰭鮪魚。
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比較吃鯛魚【數量有限】
1780日元
這是一道美味的鯛魚生魚片，肉質緊實，餡料十足。
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生海膽刺身
1380日元
海洋的香氣和甜味撲鼻而來，活海膽的口感和盒子裡的完全不一樣。真是精緻啊
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鰤魚生魚片
880日元
與鰤魚、鰤魚、鰤魚相比，脂肪較少，質地較輕，口感鬆脆。此外，與鰤魚和鰤魚相比，它的脂肪較少，肉質更緊實，因此不易腐敗和產生魚腥味。
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沙丁魚生魚片
¥780
肉質緊實，味道可與魚中之王鯛魚媲美。
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艾克扇貝刺身
880日元
即使吃不加醬油的活扇貝刺身，只有海水的鹹味也很美味。
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鯖魚生魚片
¥780
春季捕獲的鯖魚，味道清爽、柔軟、清淡。
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第一份鰹魚生魚片
¥680
入口即化的油脂脂質感讓人很難相信這是鰹魚，一旦嘗試就會上癮。
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條紋竹莢魚生魚片
880日元
島路的特色是脂肪風味精煉、風味濃鬱。它在優質魚類中具有頂級的口感，野生魚被稱為幽靈魚。
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活螺螄生魚片
880日元
它的特點是經過洶湧海浪的按摩，身體堅固。當作為生魚片食用時，您可以享受活蠑螺的原始口感。
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活貝刺身
¥980
北海道最熟悉的貝類。精緻的口感和口中蔓延的甜味令人上癮。
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活蛤刺身
880日元
生魚片數量有限，越咬越能享受貝類的鮮美與甘甜。
-Yotekiya新宿站店-傑作
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自製高湯捲蛋
¥720
這道菜的口感蓬鬆，湯汁鮮美，結合得恰到好處。這款捲蛋捲採用精選的食材，精心製作，是我們的驕傲。它也很適合與酒搭配。
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烤牡蠣（北海道，2L）
580日元
從北海道縣直送的牡蠣在炭火上燒烤，直到肥美柔嫩。
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煮燉牛肉
¥650
以慢火燉煮的牛筋，口感嫩滑，入口即化。搭配特製的味噌醬，更是增添了濃鬱的風味，讓人吃了還想再吃一次。
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水餃子
580
餃子採用精心挑選的新鮮食材手工製作，多汁的餡料和有嚼勁的皮達到了完美平衡。
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炒豬泡菜
¥780
辣味泡菜和嫩豬肉的完美結合，讓人食慾大開。這道菜用特製的醬汁翻炒，與米飯完美搭配，而且非常飽腹。我們還建議將其與啤酒或清酒搭配。
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炒豆苗
¥530
這道菜採用新鮮豌豆芽製成，口感酥脆，味道濃鬱。它營養豐富，富含維生素和礦物質，非常適合注重健康的顧客。我們的食物採用正宗的中國料理調味，與啤酒和燒酒完美搭配。
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蓬鬆柔滑的韭菜和雞蛋
¥620
新鮮的韭菜和鬆軟的雞蛋的絕妙組合，特點是一吃下去，香味便會擴散。
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烤條紋阿特卡鯖魚
1380日元
這道菜是使用精心挑選的新鮮條紋阿卡鯖魚，慢慢燒烤而成的。它外脆內軟，上面撒著特製的海鹽以增強其味道。
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炸雞胸肉
¥730
多汁鮮嫩的雞胸肉，在秘密醬汁中慢慢翻炒。這道菜香氣撲鼻，一定能激發您的食慾。
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烤魷魚
¥780
使用大量新鮮魷魚肝，在炭火上慢慢燒烤，帶出其濃鬱的美味。魷魚肝味道醇厚但不會過於濃烈，搭配啤酒或日本酒搭配極佳。特別是剛出爐的蛋糕，咬一口，外皮酥脆，入口即化的口感。非常適合與酒搭配。
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蒸海鮮
¥780
我們使用大量的新鮮海鮮，並在酒的香氣中蒸煮，以帶出食材的自然風味。這道菜可以讓您充分享受海洋的恩賜，尤其適合與日本酒搭配。
-Dunkiya新宿站前店-種類豐富的前菜
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毛豆
¥420
新鮮甜美的毛豆與啤酒或清酒完美搭配。這是一道非常適合搭配酒水的菜餚。
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換
¥420
這款特殊的 chanja 採用豐富、新鮮的魚內臟製成，味道濃鬱，與啤酒或清酒完美搭配。微辣的口味令人食慾大開，咬一口就會上癮。
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奶油起司和煙燻蘿蔔
¥620
現在您可以享受奶油乳酪和煙燻蘿蔔的絕妙組合了！奶油乳酪和燻蘿蔔的香味在口中完美融合。
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Tataki黃瓜
¥420
將新鮮的黃瓜搗碎以帶出其味道，並塗上特製的鹽醬。這道菜與您在居酒屋喝的啤酒或清酒完美搭配！它的美味使其非常適合炎熱的季節。
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什錦阿辛科
480日元
採用新鮮蔬菜，由工匠精心製作的豐富醬菜。您可以享受酥脆的口感和自製的味道，從而帶出食材的美味。
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明太子馬鈴薯沙拉
¥680
。這道精緻的菜餚由奶油馬鈴薯沙拉和辛辣明太子製成。明太子的鮮味帶出了馬鈴薯的甜味，與啤酒或其他酒精飲料完美搭配。它可以作為小吃或主菜的配菜來享用。
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烤醃鱈魚子
¥680
現在，有烤明太子出售。嚴選明太子，在炭火上精心燒烤，外皮酥脆，內部入口即化。伴隨著香氣，明太子的美味在口中瀰漫。
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鵪鶉橡子
¥420
用鵪鶉蛋製成的小吃。嚼勁十足的口感和濃鬱的口味完美結合，與啤酒或日本酒搭配極佳。
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Chooregi Salada
¥730
清爽的新鮮蔬菜和特製的調味料完美結合，創造出一道帶有韓國風味的菜餚。它是米飯的完美搭配，或作為酒菜，既健康又令人滿足！
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豬肉涮沙拉
¥780
這道菜由新鮮的蔬菜和薄切豬肉加上清爽的芝麻醬製成。芝麻醬將特製芝麻與鹹味完美融合，帶出豬肉的鮮味。
-Dunkiya新宿站前店-大家都喜歡的油炸食品
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柚子辣椒雞肉天婦羅
¥680
雞肉的味道很濃，可以直接吃。搭配柚子胡椒和抹茶鹽一起享用。
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炸薯條
580日元
蒸土豆，標準的居酒屋菜單！
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大仙雞炸雞
¥680
炸雞是手工製作的，配上特製的醬汁。又熱又多汁！
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油炸軟骨
580日元
這道炸雞的口感酥脆，讓人吃上癮。
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親吻天婦羅
¥730
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火腿肉餅
580日元
-Dunkiya新宿站前店-如果餓了，請查看“餐點菜單”
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傳統蛋包飯
880日元
追求懷舊味道，醬汁炒麵包裹著鬆軟的雞蛋，吃起來非常飽腹，非常滿足。裹上特製醬汁的食材和香濃的雞蛋完美搭配，真正重現了昔日的味道。
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碗上的迷你海鮮
¥680
這道菜使用了大量新鮮的海鮮，並配有各種色彩鮮豔的配料。雖然個頭不大，但味道卻很濃鬱。非常適合作為與飲料搭配的配菜。
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海鮮茶泡飯
¥720
這道菜使用了大量新鮮的海鮮並配以美味的肉湯製成。不僅可以享受海鮮的鮮味，其清爽的口感也非常適合搭配各種酒類。
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Ochazuke（李子，鮭魚）
580日元
梅子的清爽口味和鮭魚的濃鬱口感完美融合，與米飯完美搭配。特別推薦作為零食或酒會的結束食品。
四滴屋新宿站店 限定火鍋（秋冬季限定，截止至2月底）
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痛風火鍋（2人份/10月為止限預訂）數量有限。
4980日元
我們有以味噌為基底的痛風火鍋，裡面有牡蠣、扇貝、安康魚肝、白魚白、魷魚和紅蝦。魷魚內臟和安康魚肝的鮮味以及海鮮湯與味噌底料完美融合，創造出絕妙的味道。
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生安康魚火鍋（2人份/10月為止僅限預訂）數量有限。
4480日元
魚的七個部分都可以吃，包括鰭（tom）、皮、鰓、肝、胃、卵巢和肉（柳肉）！它的名氣非常大，有「河豚是西方的食物，安康魚是東方的食物」的說法。其中「安康魚火鍋」是茨城縣冬季的代表性美食。安康魚是當天早上新鮮捕獲的。
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正宗雪蟹火鍋（2人份/10月為止僅限預訂）數量有限。
4980日元
秋冬季節已經到來！請務必嘗試我們的帝王蟹火鍋，這是非常適合這個時節的豪華菜單。我們使用大量的新鮮紅帝王蟹，將其放入湯中燉煮，使其味道更加鮮美，打造出一道道精緻的菜餚。螃蟹的鮮甜與湯汁的濃鬱味道完美融合，每一口都暖心暖身。
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黃尾魚涮鍋（僅限2人份/10月前需預約）數量有限。12 月以後是冬鰤魚（富山縣）
2980日元
在寒冷的日子非常受歡迎！肥美的黃尾魚入口即化。只需將其浸入熱水中並與醬油一起食用即可。在冬季中旬捕獲的黃尾魚當然被稱為“kanyaka”（冷黃尾魚）。
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湯豆腐 (2人份)
1680日元
（可選配料有牡蠣、扇貝、生安康魚、秋鮭魚、豆腐等）
-Dunkiya新宿站前店 - 特別甜的“甜點”
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抹茶冰淇淋
380日元
1/10
胡扯
580日元
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蕨餅
¥520
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酷大學地瓜
¥630
